快手菜 大排档风味 泰式肉末炒蛤蜊
炒花甲吃得多,也要换换试一下炒蛤蜊。蛤蜊(也称白贝),肉质鲜美无比,再添些泰式甜辣酱和豆瓣酱调味,更是美味可口。
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步骤1/13
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猪肉剁成末,葱切葱花,姜剁成末
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步骤2/13
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蛤蜊用盐水泡着,吐沙,洗干净
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步骤3/13
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锅中注入清水烧开,倒入蛤蜊,略煮一会儿
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步骤4/13
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捞出,沥干水分
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步骤5/13
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油锅烧热
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步骤6/13
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倒入肉末,炒至变色(炒的时候加点水,以防焦底)
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步骤7/13
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倒入姜末和一部分葱花,翻炒一下
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步骤8/13
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放入豆瓣酱和泰式甜辣酱,炒匀
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步骤9/13
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倒入蛤蜊,翻炒
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步骤10/13
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淋入白酒
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步骤11/13
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倒入用清水和淀粉拌匀的水淀粉,炒匀
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步骤12/13
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放入余下的葱花即可
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最后一步
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一个人可以吃一盘
1.为了健康和卫生,蛤蜊煮熟才能吃。
2.脾胃虚寒者不宜多吃。
3.材料份量:1-2份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-26
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