【自制辣椒酱】―好吃到爆
我们最爱吃辣椒酱,妈妈学了一招,味道棒棒滴!今天分享给大家!至于量方面,看个人爱好。
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步骤1/8
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选一些饱满的鲜红辣椒,清洗干净,把水分控干。
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步骤2/8
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准备好蒜、姜(姜切片)
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步骤3/8
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用干磨机把辣椒、姜、蒜打磨成沫儿(没有干磨机,只好手工切碎,越碎越好)
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步骤4/8
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锅内加入植物油,直至油热
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步骤5/8
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放入白糖,待白糖融化变红
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步骤6/8
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倒入刚刚磨好的辣椒、姜、蒜
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步骤7/8
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倒入料酒、醋、味精、盐、甜面酱
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最后一步
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慢火15―20分钟(水分熬干)香香的辣椒酱出锅啦
因为甜面酱也有点甜,再加上还要放白糖,不喜欢偏甜的,少放糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
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