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万圣节女巫南瓜派

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万圣节All Saints' Day，每年的11月1日，是西方传统节日；万圣节前夜Hallowee10月31日是这个节日最热闹的时刻。通常习俗，化妆成鬼怪以便和鬼怪和平相处，小孩则有不给糖就捣蛋游戏，做南瓜灯吃南瓜派～南瓜是美国入秋开始餐桌上的常客，万圣节做南瓜派应景，南瓜灯烘托气氛，来来，小伙伴一起做起啦，这款南瓜派超级简单，没有椰浆可以用淡奶油或牛奶，没有巧克力可以不画画，或者干脆摆个鬼脸～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 200g

、

黄油 80g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 40g

、

南瓜泥 180g

、

椰浆 80g

、

细砂糖 25g

、

鸡蛋 2个

、

巧克力 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
合影一下
步骤2/9 点击查看大图
低筋面粉，黄油糖粉以及一个鸡蛋，混合均匀，和成一个面团。醒30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
磨具提前刷油把面团擀成大圆饼，根据磨具剪裁。一个九寸披萨磨具，还能做5个小磨具
步骤4/9 点击查看大图
用叉子均匀的插上孔
步骤5/9 点击查看大图
压上豆子，防止派皮起来。180°上下火烤12分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
南瓜取南瓜肉切成小块儿，上锅蒸15分钟，蒸熟，压成泥。南瓜皮可以用来做南瓜灯。
步骤7/9 点击查看大图
南瓜泥加上椰奶糖粉，两个鸡蛋拌匀，可以过筛更细腻。方子不太甜，糖量可以自己调整。
步骤8/9 点击查看大图
把派馅料倒入烤好的派皮上。170°上下火15到20分钟。小磨具的时间短一点大，大磨具的时间长一点。液体凝固就好啦。
最后一步点击查看大图
用融化的巧克力在烤好的派皮上作画

小贴士

巧克力隔水融化，也可以加热10g左右的椰浆，关火，把巧克力放进去，盖盖子，过一分钟一搅拌就好啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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