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土豆肉丝炒韭菜

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飒蜜厨房

简单的食材，搭配出不一样的味道，用来搭配卷饼或米饭都很好吃。
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10分左右   |   切墩(初级)
土豆 1个（约350g）
、
韭菜 1把（约60g）
、
猪肉 150g
、
食用油 50ml
、
盐 1茶匙
、
十三香 1茶匙
、
生抽 2汤匙
、
大蒜 2～3瓣
烹饪步骤
小贴士

1、土豆切丝后需用凉水浸泡5分钟，再清洗一遍，去掉土豆中多余的淀粉。 2、在炒土豆丝时，也可加入少量清水以免土豆丝粘锅，如果喜欢吃土豆丝面软口感的，可在所有佐料都放完后加入适量清水（清水不要没过土豆丝）。 3、韭菜一定要等土豆丝炒熟后最后放，大火炒30秒即出锅，主要是借韭菜的味道，炒时间久了，韭菜就老了，不好嚼了。 4、我这道菜放的韭菜量，攥起来跟1元硬币的直径差不多。供大家参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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