玉米排骨汤
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天气转凉,是时候炖一锅暖汤,祛除渐升的寒意,犒劳疲乏的身心,宽慰孤独的灵魂。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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排骨洗干净之后,冷水下锅煮沸捞出,重新换一锅水(水可以稍微多一些,因为我不是用的压力锅,所以要小火慢炖)。
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步骤2/4
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加入姜(最好把姜拍烂一些,这样更好提味),少许花椒(因人而异,我个人喜欢花椒的味道,可以增加汤的香味),大火烧开后,转小火慢炖30-40分钟。
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步骤3/4
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在炖排骨的时候,处理胡萝卜和玉米,胡萝卜切滚刀块,大小适中即可。玉米切小块。
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最后一步
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最后排骨炖差不多了,把玉米和萝卜一起放进去,再炖15-20分钟即可,出锅前放适量盐调味,也可以根据个人的口味放葱花~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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