栗子鸡汤
百度百科说:栗子性味甘温,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。按中医理论,“肾主骨,腰为肾之府。”故腰腿酸软等症,主要是肾虚所造成。栗为肾之果,能益肾,食之自然有效。 用去油的鸡汤一起慢炖,温和滋养,好吃又好喝。
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步骤1/5
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鸡剁成块,栗子提前去皮。
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步骤2/5
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锅内放水沫过鸡,大火烧开煮3分钟左右关火,这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来(油脂并不健康,毫无营养)
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步骤3/5
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葱和姜切片准备好
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步骤4/5
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鸡块倒入锅中,锅内加入水(水量约高于鸡块的三倍高度),放入盐、姜片和葱段大火烧开转小火慢炖,倒入栗子煮35分钟左右关火
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最后一步
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装碗即食
栗子用剪刀剪开一个切口,用热水煮一分钟就可以轻松脱皮
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发布于 2017-10-24
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