蒜香椒盐烤虾
虾蟹旺季,这个季节虾特别便宜,对于虾的做法也是花样百出,最常见的自然是白煮虾,稍大点的做成油焖大虾,或是蒜末开背虾。做白煮虾的话,我觉得野生虾比较适合,高密度养殖虾个头大,肉柴。其实相对来说,油焖大虾更适合养殖虾。而今天做的这道是蒜香椒盐口味的,用的烤箱,只需10分钟左右就做好。前期准备工作也是简单的不行,哪怕是厨房小白都能做好。不得不说,烤出来的虾另有一番滋味。
4克
94克
18克
484
千卡
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步骤1/9
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选取活虾,洗净,厨房剪刀剪去虾须虾足虾枪
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步骤2/9
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剪开虾背,抽掉虾肠洗净,用1汤匙料酒抓均匀
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步骤3/9
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煮锅开水,把竹签烫2分钟,消毒也为了不让虾肉粘上面
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步骤4/9
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料酒腌好的虾加1汤匙蒜末,适量椒盐,抓均匀,再腌制10分钟,竹签从虾尾串起来
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步骤5/9
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烤箱选择上下火功能,预热200度
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步骤6/9
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放入中层烤10-20分钟(烤10分钟虾会鲜嫩,烤20分钟虾肉劲道干香,看个人喜好)
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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