芥末虾球
《中餐厅》里黄晓明用来款待贵宾的,今天在家也试试!我是偷懒做法用的炸粉直接裹上面糊炸了!
31克
16克
22克
433
千卡
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步骤1/16
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虾仁去除泥肠
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步骤2/16
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处理干净,用厨房纸巾吸干水分
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步骤3/16
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把虾仁放入盆里,加点盐、料酒、白胡椒粉、姜汁、鸡粉
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步骤4/16
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拌匀腌制10分钟
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步骤5/16
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小锅里加热适量油
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步骤6/16
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我直接用的炸粉,加入适量清水调成面糊
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步骤7/16
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把虾仁裹上面糊
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步骤8/16
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放入油锅里炸
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步骤9/16
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变色后捞出
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步骤10/16
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再次把油加热后
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步骤11/16
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把虾仁复炸一下
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步骤12/16
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快速捞出沥干油
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步骤13/16
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取一小碗,加入适量沙拉酱和青芥末搅拌均匀
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步骤14/16
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把炸好的虾球裹上酱料
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步骤15/16
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盘子里用黄瓜片装饰一下
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最后一步
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把芥末虾球放在盘子里即可
沙拉酱和青芥末的比例自己掌握,根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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