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红枣莲子银耳桃胶羹的做法

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红枣莲子银耳桃胶羹

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秋季非常干燥，早晚温差大，这时候也慢慢进入较好的进补阶段，最近感冒咳嗽，喉咙干痒，赶紧为家人做点营养羹补补～

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莲子半碗

、

银耳半朵

、

桃胶 25克

、

红枣 8颗

、

冰糖 30克

、

枸杞一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材如图。
步骤2/9 点击查看大图
银耳、桃胶、莲子提前泡发和红枣一起洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
汤锅放入2.5L清水，我这个水量和食材份量搭配起来刚刚好。
步骤4/9 点击查看大图
银耳用手撕碎些，先倒入锅里大火烧开改小火加盖煮30分钟左右，我的是糯银耳，基本30小时就能熬粘稠出胶。
步骤5/9 点击查看大图
出胶后放入莲子和红枣大火烧开改小火再煲10分钟。
步骤6/9 点击查看大图
接着放入桃胶，继续大火烧开改小火加盖煮炖20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
出锅前5分钟加入枸杞和冰糖调味点缀即可。枸杞不宜煮久，很容易煮烂噢！
步骤8/9 点击查看大图
成品！
最后一步点击查看大图
很粘稠噢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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