广东老火靓汤之(乌鸡排骨药材汤)
路飞酱作为地地道道的广东人,从小就喝妈妈炖的老火汤长大,当然少不了学一手炖汤功夫,所谓广东老火靓汤又称广府汤,是一道美味可口的汉族传统名肴,属于粤菜。是广府人传承数年的食谱养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。今天路飞酱就带大家一起煲汤吧。
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步骤1/9
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乌鸡跟排骨一起洗干净,斩块
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步骤2/9
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排骨焯水后捞出
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步骤3/9
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砂锅洗干净放入适量的水,再放入乌鸡跟排骨
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步骤4/9
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我买的是这种炖汤包
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步骤5/9
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给你们看下全部材料,有薏米,红枣,枸杞,淮生,南杏仁,桂圆,蜜枣,大麦,这些
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步骤6/9
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全部拆出来放进锅里,大火煮滚
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步骤7/9
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再放入切好的红萝卜转中小火慢炖一个小时以上
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步骤8/9
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撒上少许盐调味即可
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最后一步
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出锅慢慢品尝吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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