豆香炖鱼头(胖头鱼)
收到好大一条鱼,光是头就占满了整个砂锅。
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步骤1/7
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配料准备齐全
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步骤2/7
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黄豆提前泡好,一部分用豆浆机煮豆浆,剩下的一会放进汤里直接炖。
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步骤3/7
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不粘锅锅放适量油,把鱼头双面煎至金黄,香味溢出。
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步骤4/7
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五花肉煎至金黄
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步骤5/7
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煮好的豆浆放入砂锅
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步骤6/7
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鱼头 五花肉 黄豆和配料一起放入砂锅。大火烧开后转小火慢炖。(豆皮不要放,临出锅外放)
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最后一步
我炖了一个半小时,加盐和白胡椒调味。下豆皮煮几分钟,洒香菜就开吃吧!先喝汤,再吃肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
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