香辣蟹
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前段时间看到市场上螃蟹出来了,就买回家想着,蒸着吃,结果发现这些螃蟹还蟹黄和蟹膏都不够饱满,就动了心思,做个香辣蟹试试。之前看了中餐厅的综艺节目,觉得他们做的那个方法很简单,自己就在家里试了试,味道果然还不错。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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螃蟹清洗干净处理后,加盐,料酒,淀粉,腌制30分钟。
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步骤2/4
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准备好,蒜,姜,葱,备用。
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步骤3/4
锅中放适当的油,烧热后,放入腌制后的蟹,油需包裹螃蟹,直至油将螃蟹炸至金黄,然后起锅,忘记拍拍照了。
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最后一步
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沥干油后,将干净锅中放适当的油,然后放蒜,姜爆香,放适量的火锅底料,放螃蟹,加适当的糖,翻炒均匀后加入准备好的葱段,起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
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