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清蒸罗非鱼的做法

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清蒸罗非鱼

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罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼 1条

、

生姜适量

、

大葱适量

、

盐 3克

、

料酒 2勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

小米椒 2个

、

绿辣椒 1个

、

香菜 1颗

、

胡萝卜 8片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小米椒绿辣椒切片，香菜切碎，胡萝卜切片,
步骤2/6 点击查看大图
鱼划几刀，每个刀口塞入两片姜一片葱，鱼翻过来相同步骤，撒上料酒，涂好一层盐；
步骤3/6 点击查看大图
隔水上锅蒸，大火开锅后蒸8分钟，蒸好后姜葱扔掉，多余的汤汁倒掉；
步骤4/6 点击查看大图
将所有配料摆好；
步骤5/6 点击查看大图
在鱼身上倒上两大勺蒸鱼豉油；
最后一步点击查看大图
另起锅，烧开热油，倒在鱼身上，出来滋滋的香气后再撒点儿香菜叶子装饰就可以啦

小贴士

小米椒被热油一烫，出来香香的味道，使这道蒸鱼很出彩哦~喜欢的亲可以试试哒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

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