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外婆靓汤----白果炖猪脊骨汤的做法

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外婆靓汤----白果炖猪脊骨汤

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常忆起厨艺棒棒的二姨婆，她熬的汤，那种温暖，那种浓香，仿佛就在心头。

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1小时以上 | 切墩(初级)

脊骨 2斤

、

鹰嘴豆 20克

、

红枣 3个

、

薏米仁 15克

、

白果 5个

、

桂圆 2个

、

条菇、虫草花各2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪脊骨用冷水洗干净，去除血水。
步骤2/10 点击查看大图
锅里加适量的水，烧至八成开时加入猪脊骨。
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备料：白果、红枣、桂圆
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薏米、鹰嘴豆
步骤5/10 点击查看大图
条菇、虫草花
步骤6/10 点击查看大图
锅里加少许植物油，放入小香葱。
步骤7/10 点击查看大图
加入猪脊骨，加入料酒，炒香。
步骤8/10 点击查看大图
锅中加入适量的水，将备好的配料都放入锅中。
步骤9/10 点击查看大图
加入盐、鸡精、耗油等调味品。大火烧开，文火细熬。剩下的交给时间吧！让香气和暖意慢慢渗出吧！
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盛出，浓汁暖意自在心头。

小贴士

如果用砂罐炖煮更好，文火细煲，加入养生药材当归一支、黄芪5克、党参10克营养美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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