果酱司康饼
司康饼做了好几种,随意搭配都好吃。既可以当下午茶点也可以当早餐。
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步骤1/10
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低粉、泡打粉、砂糖、盐混合均匀后加入小块黄油手搓。黄油不必软化。
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步骤2/10
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搓成粗玉米粒状。
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步骤3/10
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加入牛奶、鸡蛋揉成面团即可,不可过度揉以免起筋影响口感。鸡蛋留一点最后刷表面。
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步骤4/10
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擀成约1.5cm厚的片,不可太薄口感不好。用圆形模具压出。剩下的揉成团继续重复。
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步骤5/10
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用擀面杖在中间位置用力按压出一个凹形状。
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步骤6/10
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添上蓝莓果酱。
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步骤7/10
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做好所有后放入烤盘,表面刷上蛋液。
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步骤8/10
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烤箱预热,180度20分钟左右表面上色即可。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
大约做了25个。片不能擀太薄,面团不可过度揉搓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-19
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