东北炖菜~南瓜炖豆角
东北豆角肉质肥厚,东北南瓜绵软香甜,一锅乱炖配着香喷喷的大米饭,在冬日暖阳,一家人围坐餐桌大快朵颐~
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步骤1/17
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东北豆角一盘洗净掰成大段
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步骤2/17
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南瓜一盘去瓤切块
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步骤3/17
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葱切段,姜切片,蒜切片葱和蒜分成两份
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步骤4/17
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锅热之后,倒上油,放上姜片
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步骤5/17
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放调料勺半勺的十三香
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步骤6/17
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接着放一半葱和蒜爆香
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步骤7/17
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放豆角
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步骤8/17
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翻炒均匀
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步骤9/17
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炒至豆角全部翠绿
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步骤10/17
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放南瓜,继续翻炒
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步骤11/17
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翻炒均匀放半勺酱,可以用大酱、甜面酱、晒酱、香其酱都可以。
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步骤12/17
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大酱翻炒均匀,放酱油,不要老抽和生抽,翻炒均匀
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步骤13/17
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翻炒均匀后倒入没过所有菜的热水
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步骤14/17
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大火烧开,盖上盖子中小火炖10分钟,中途翻一次,尝一下南瓜和豆角软烂了就可以了,如果中途水少了,加水一定要加热水
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步骤15/17
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大概这个颜色菜都软烂了
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步骤16/17
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放入留下的一半葱蒜和青椒翻炒均匀出锅
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最后一步
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完成盛盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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