扁尖烧毛豆
扁尖为我国南方特产， 素以“清鲜盖世”、“甲于果蔬”著称。肉厚质嫩、绿中透黄， 闻有清香。扁尖烧毛豆是上海、杭州、绍兴传统家常菜，放了辣椒咸鲜中带有一点微辣的口感，特别的下饭。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/10
点击查看大图
毛豆去壳
-
步骤3/10
点击查看大图
扁尖洗净切小丁
-
步骤4/10
点击查看大图
小米椒洗净切圈
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中热油，5成热时放入小米椒煸香。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入毛豆翻炒片刻
-
步骤7/10
点击查看大图
当毛豆炒至变深绿色时，放入扁尖翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入小半碗水，盖盖中小火烧至毛豆熟。
-
步骤9/10
点击查看大图
加入白糖提鲜，拌均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1 扁尖因为很咸了，没有加盐。
2 如扁尖太咸，可以放水里泡淡些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
扁尖烧毛豆的其他做法
扁尖烧毛豆的相关分类
扁尖烧毛豆的相关推荐
-
葱爆香辣面包蟹
94974人看过 -
葱姜炒面包蟹 #奈特兰芝士粉挑战赛#
172165人看过 -
月子必备～酒酿鸡蛋糖水
166198人看过 -
#中秋团圆食味#平菇炒肉
632489人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#酒酿鸡蛋
160398人看过 -
葱姜炒青蟹
166825人看过 -
清蒸对虾，鸡蛋炒韭黄，番茄炒鸡蛋，炒四季豆
472人看过 -
荔枝罐头
1136人看过 -
菜饭，番茄炒鸡蛋，烤鸭腿
412人看过 -
煎馄饨，红烧排骨，戚风蛋糕
451人看过 -
鸽子汤，清蒸对虾，鸡汤，炒黄瓜
446人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#吃年糕年年高～
6350人看过
