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奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）的做法

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奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）

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1。此方子是在君子老师的配方上我减了糖（本身不爱吃太甜的），加了奶粉和多加了一些蔓越莓干，所以奶香非常浓郁 2。易整形，好切，出来的口感偏酥脆

食材清单加入采购清单

低粉 115克

、

蔓越莓干 45克

、

黄油 75克

、

鸡蛋 15克

、

糖粉 35克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把所有材料准备好，黄油提前室温软化，不要软化过度哦。
步骤2/8 点击查看大图
a，用手持打蛋器（我用电动的出来会瘫，手持的不会）倒入糖粉搅拌均匀千万不要打发，打发了出来也瘫。b，倒入奶粉搅拌均匀。c，分三次倒入鸡蛋液，每倒一次搅拌均匀再倒下一次。
步骤3/8 点击查看大图
直接带一次性手套，用手整成团状
步骤4/8 点击查看大图
a，面团放在油纸上，再放入模具里（没有模具，用手整型也 OK）b，放冰箱冷冻1：30分。
步骤5/8 点击查看大图
冷冻完了，出来很硬，直接切的话，切不好的。所以要回温10多钟。再用锋利的刀一刀下去就好。
步骤6/8 点击查看大图
入炉！我用的是风炉，125度45分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出炉！没有一点坍塌。咬一口下去奶香浓郁，酸甜好味道~
最后一步点击查看大图
最后稍微调整下画面，就可以拍照发圈啦~哈哈

小贴士

酸酸甜甜好味道哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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