糖渍小番茄
做这道菜,完全是因为在五星级酒店的中餐厅里吃到了这个菜 小时候经常是糖渍西红柿 这道菜用的小番茄,加了桂花蜂蜜,腌制了一个晚上,小番茄的体积被腌制成了原来的二分之一
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步骤1/7
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小番茄洗净
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用开水烫2分钟,去皮
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桂花去除花梗、杂质后,用清水冲洗
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放入少许盐,腌制一刻钟杀菌
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放入一勺蜂蜜,拌匀
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小番茄上撒上糖粉,或者白糖,淋上桂花蜂蜜
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最后一步
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放入冰箱,腌制一晚上,糖水不够浓稠的话,中途还可以适量再撒些糖
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发布于 2017-10-17
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