抱子甘蓝吃法二——烤着吃
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Brussel Sprout不知道从什么时候开始悄无声息的进入了中国市场,这个长的像迷你小卷心菜的家伙,有一个非常好听的名字,抱子甘蓝。 这个食材不但名称吉利,营养价值也高的吓人: 蛋白质含量是十字花科之首 富含维C,硒等抗氧化物质 常吃能防癌抗癌 不过它有一个小缺点,就是口感微苦,而且回味还是苦的,所以烹饪上一定要动点脑筋,最大化中和它口感苦的缺点。
“营养是健康的起点”
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小贴士
成品有浓郁的异域风味,对于喜欢重口味,喜欢泰式风味的人来说,这样处理蔬菜,既达到你的营养需求,又达到口感的满足。
成品可以直接食用,也可以作为混合炒蔬中的一方原料,配合其他当令蔬菜一起炒,加入泰式综合香料和芒果,一盆蔬菜也能惊艳四座。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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