土豆鹌鹑蛋饼
土豆含有丰富的膳食纤维，具有抗衰老的功效，又是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效。女儿很喜欢吃的一款早点，有荤有素，营养丰富。
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步骤1/10
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准备食材
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土豆去皮切细丝，放开水中煮1分钟捞出。
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步骤3/10
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将土豆丝，葱花，面粉，盐放入碗中。
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加入少许水，搅拌成厚薄均匀的面糊。
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电饼档抹上一层薄油，用勺子掏一勺面糊放入电饼档中，用勺子整理成中间凹下去的圆型小饼。
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小饼中间放入一个鹌鹑蛋煎制。
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一面煎黄后小心翻面再煎。
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待两面煎成金黄色即可出锅。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
土豆事先在开水中煮1分钟，煎饼时易熟。（食用未烧熟土豆可引起急性中毒）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-17
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