酥皮豆沙月饼
中式酥皮点心是我的最爱，可是我不喜欢猪油的味道，便用健康一点的玉米油来做，玉米油做出来也是一层层的酥，味道很棒，吃起来也是满口酥香。
88克
39克
326克
1400
千卡
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步骤1/14
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将油面材料100g中筋面粉和50g玉米油放入碗中用刮刀拌成团，盖保鲜膜醒30分钟
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步骤2/14
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将水油面所有材料放入面包机揉，直到揉出膜来，醒30分钟
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步骤3/14
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醒面的过程利用空闲时间把豆沙分成十份，油面和水油面醒完之后再各分成十份
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步骤4/14
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取一份水油面按扁，再取一份油面放在上面
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步骤5/14
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让水油面包住油面
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步骤6/14
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用擀面杖擀轻轻擀成长舌状
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步骤7/14
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从一次卷起，每一份如比重复，做完之后用保鲜膜覆盖醒15分钟
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步骤8/14
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醒完之后用擀面杖再重新轻轻的擀成长舌状，注意不要擀破了
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步骤9/14
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从一侧卷起，每一份如此重复，每做完一份之后盖保鲜膜醒15分钟
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步骤10/14
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醒完之后，用手把两侧往中间按压并压扁
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步骤11/14
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用擀面杖擀成圆形，取一份豆沙放上面
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步骤12/14
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慢慢收口，让面皮包裹住豆沙，包起来之后轻轻按扁（每一份都如此重复）
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步骤13/14
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烤箱提前预热，上下火160度烤25分钟左右
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最后一步
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咬一口比较酥香，玉米油比猪油更健康
这个量是十份的量（原方来自广东海之韵，稍作调整）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-17
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