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创意肉沫锅塌豆腐的做法

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创意肉沫锅塌豆腐

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老公爱吃肉，以前都是蔬菜锅塌豆腐，今天直接放了肉沫，好吃到哭泣

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

胡椒粉适量

、

生抽 1汤匙

、

葱适量

、

盐适量

、

肉沫适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好适量淀粉和2个鸡蛋（我用的3个）
步骤2/6 点击查看大图
老豆腐切块。北豆腐有不同口感的，根据自己的喜好选择，我喜欢偏嫩的
步骤3/6 点击查看大图
放入适量油把豆腐煎至两面金黄
步骤4/6 点击查看大图
我喜欢多加一个鸡蛋，然后把蛋液倒进去一起煎，特别香，提升口感。
步骤5/6 点击查看大图
肉沫适量加入料酒，生抽，香葱炒香。
最后一步点击查看大图
最后把豆腐倒进肉沫里一起加盐翻炒，可以直接出锅，也可以放点水煮一会儿收汁后出锅，我觉得这样更入味。好吃到没朋友

小贴士

煎豆腐的时候可以把蛋液倒进去，既不浪费又提升口感。最后放入一定水煮一下口感更软哦，也可以放点青菜或娃娃菜煮，更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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