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豆豉鲮鱼炒饭

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忆起那些年,一个电炉,一口旧铝锅,两袋方便面,加上一罐豆豉鲮鱼,美味不停口,总觉得没有吃够的感觉。现在,用豆豉鲮鱼炒饭,香气扑鼻,更加无法抵挡,一下子吃了两碗。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.鲮鱼罐头都是油浸的,取用时不必刻意沥干油。 2.如果白饭底不是用新鲜煮的,而是用剩饭炒制,最好在炒制之前隔水蒸5分钟,让剩饭沾一些湿气,炒出来的饭口感才好。 3.菜心炒至刚刚变绿断生即可,因为后面还要与米饭同炒。 4.鲮鱼罐头本身有咸味,盐要少加。 5.材料份量:2碗。

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发布于 2017-10-16

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