韩式辣牛肉汤
每次看韩剧都超级想吃韩料 韩料中我最爱的就是各种汤 尤其是辣牛肉汤 味道太赞~豆果上收藏了两个做法完全不同的菜谱 根据自己家人口味进行改良 合二为一 在寒冷的冬天 来上一碗热气腾腾的砂锅汤 啧啧啧 再合适不过啦~
120克
73克
59克
1596
千卡
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步骤1/10
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①锅里注水(以盖住肉为准)放入葱段、蒜瓣②牛肉放进去大火开始煮 水开后转小火③把汤里的泡沫舀出来 汤越清澈越好④清理完泡沫盖上盖子中小火继续煮30分钟(煮肉的水不要倒!!!)
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步骤2/10
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煮肉的时候完成图上配菜 五个碗分别是:①香菇切片②土豆西葫芦切块③绿豆芽洗干净④金针菇洗干净、洋葱切片⑤线椒切片、葱切末、蒜切片另外切两段葱备用 辣椒酱和辣椒粉准备好
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步骤3/10
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煮好的牛肉捞出来凉水过一下 然后切成块
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步骤4/10
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接着把牛肉撕成条状 我切块只是为了方便撕肉 手活好的可以直接撕 不用切哈
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步骤5/10
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准备一个稍大的碗 把牛肉丝放进去然后加入全部葱末、一半线椒、一半蒜片、辣椒粉根据自己的口味添加(我妈最近不爱吃辣所以放的比较少)生抽4汤匙
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步骤6/10
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搅拌均匀就是这样子啦 这个还可以直接当凉菜 很好吃~
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步骤7/10
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最重要的砂锅登场了~煮汤一定要用砂锅 这样出来的汤才特别鲜香 因为我是做三人份所以用的大砂锅①砂锅里放入6汤匙油②待油热后把拌好的牛肉丝放进去③加入洋葱一起小炒3分钟
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步骤8/10
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把刚才留下的煮肉汤(只要汤)加入砂锅中 不够的就再添水 然后加入香菇、辣椒酱、葱段 盖上盖子中火煮5分钟
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步骤9/10
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①接着把土豆、西葫芦也放进去煮 最后放金针菇和绿豆芽 改为大火煮10分钟②10分钟后 加入余下的线椒和蒜片 改小火再煮3分钟③关火前加入盐和味精④关火后点一些香油
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最后一步
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最后的最后 就是开吃啦~
牛肉最好选用牛腱子 我今天去超市的时候腱子肉已经卖完了 就选了牛后腿 不想自己煮肉的宝宝们可以直接买酱牛肉 但是我觉得还是自己煮吧 反正配菜洗洗切切的 也得半个小时 哈哈哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-15
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