海带豆腐煲
从小在海边长大的孩子、一天也离不开海鲜、我平常不喜欢吃肉肉、但是一天不吃点海鲜、好像就少了点什么似的、海带性味寒、无毒、具有较坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压的作用、豆腐和豆腐的营养我就不用说了、反正今天这个海鲜煲女孩子多吃一些有好处哟……
66克
38克
45克
902
千卡
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步骤1/24
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备齐所有食材
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步骤2/24
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海带提前泡发4个小时后洗净后用刀切成菱形块
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步骤3/24
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花菇提前泡发洗净后用刀一切两半
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步骤4/24
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葱姜切丝备用
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步骤5/24
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胡萝卜用模具刻花、没有模具的用刀切片即可
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步骤6/24
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所有的食材都准备好后、把海虾洗净后煮熟捞出来备用
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步骤7/24
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豆腐切块、锅中烧开水把切块的豆腐放入锅中、加入一勺盐、把豆腐在锅中煮2分钟后捞出沥干水分备用
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步骤8/24
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热锅倒入花生油炸香花椒
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步骤9/24
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然后把炸过的花椒捞出来、这样做出来的汤色干净
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步骤10/24
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把切好的葱姜爆香
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步骤11/24
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加入胡萝卜、小火慢慢煸炒、这样才能使胡萝卜素彻底释放出来
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步骤12/24
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一直等到胡萝卜变软
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步骤13/24
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加入海带小火继续翻炒均匀后关火
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步骤14/24
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砂锅里加入适量清水、倒入焯水的豆腐
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步骤15/24
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加入刚刚在炒菜锅里的海带和胡萝卜
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步骤16/24
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加入海虾
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步骤17/24
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盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟、常言道;千滚豆腐万炖鱼、豆腐多煮一会儿、营养更丰富、口感更细腻柔滑
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步骤18/24
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慢慢炖煮20分钟后、打开锅盖
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步骤19/24
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加入盐和鸡精
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步骤20/24
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鸡蛋打散后、慢慢倒入锅中后大火烧开
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步骤21/24
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淀粉用30克清水化开、慢慢倒入锅中、用勺子搅拌均匀
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步骤22/24
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淋上芝麻油即可关火
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步骤23/24
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营养丰富又鲜美无比的海带豆腐煲就做好了
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最后一步
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成品一
豆腐要提前用盐水煮一下、这样做出来的菜品成色才会干净清爽呀……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-15
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