玛格丽特饼干
117克
24克
191克
1909
千卡
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步骤1/9
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取出黄油,放在室温下解冻
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步骤2/9
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煮鸡蛋,水沸腾后煮十分钟,关火后放锅内使余温能继续加热
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步骤3/9
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将软化的黄油和糖一起打发,直到黄油体积膨大,颜色变浅,呈蓬松状
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步骤4/9
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熟蛋黄放面粉筛中用力按压,通过面粉筛,形成蛋黄细末。这步难度大
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步骤5/9
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面粉过筛,玉米粉过筛。
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步骤6/9
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面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时,目的是为了让面团略微硬一些,能用大拇指按压出花纹
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步骤7/9
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烤盘铺上锡纸,搓小面团,用大拇指按压,形成花纹。大概能做28个,需要摆放紧密一些,按压面团过程中预热烤箱
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步骤8/9
入烤箱,中上层,175度,15分钟
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最后一步
和黄油,蛋黄粉一起搓揉,形成一个面团。面团应该是不太湿润,略微有些干,但也不会干裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-15
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