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蓝莓巧克力蛋糕的做法

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蓝莓巧克力蛋糕

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食材清单加入采购清单

蓝莓 120g

、

巧克力碎屑 30g

、

黄油 75g

、

糖 80g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 70g

、

杏仁粉 65g

、

盐少许

、

香草精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油分两次加入40g糖打至蓬松发白。
步骤2/11 点击查看大图
2个蛋黄分次加入，打至完全吸收。黄油霜完成。
步骤3/11 点击查看大图
蛋白分2-3次加入40g糖打至图中状态，呈小尖角。蛋白霜完成。
步骤4/11 点击查看大图
黄油霜中加入一半蛋白霜，拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
混合筛入一半低粉和杏仁粉拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
倒入剩下的蛋白霜中拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
筛入余下低粉和杏仁粉拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入巧克力碎屑拌匀。
步骤9/11 点击查看大图
放入派模，抺平表面。
步骤10/11 点击查看大图
表面摆放好蓝莓，烤箱中下层170度35分转160度8-10分钟。
最后一步点击查看大图
烤好开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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