糯米南瓜饼(红糖花生馅儿)
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步骤1/7
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新鲜南瓜约500克,去皮切块装盘,隔水蒸约十五分钟(蒸烂为止),取出后滤水(不要倒掉,可以喝),再用勺子将煮烂的南瓜压一压搅拌匀备用。
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步骤2/7
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给南瓜糊倒入汤圆粉(糯米粉),拌匀。
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步骤3/7
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将红糖切下,切小。
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步骤4/7
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生花生入油锅炒熟,晾凉,去掉红皮捣碎,与红糖拌到一起。
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步骤5/7
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和好的南瓜糯米团取小块,裹入红糖花生馅儿,轻轻压平,中间有馅儿的地方不要压破,以避免下锅后破裂,红糖非常黏锅。
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步骤6/7
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锅内入花生油(用其它油也可),油热后将团好的饼下锅,一面黄后翻面,两面黄后控一下油即可出锅。
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最后一步
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煎好的饼内有馅儿很烫,需要晾一晾。
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发布于 2017-10-14
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