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土豆红烧排骨的做法

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土豆红烧排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

土豆 2个

、

生姜 1块

、

八角 3个

、

花椒少许

、

料酒 2汤匙

、

酱油 2汤匙

、

盐少许

、

白糖 1小勺

、

葱花 2根

、

干红椒或者红尖椒 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把排骨洗干净，先用水煮开去下血水，然后再用水加点生姜煮20分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
油锅烧热，放入生姜片，红尖椒，花椒，八角，有蒜瓣头的，可以放四颗，爆香
步骤3/9 点击查看大图
爆香后加入排骨，翻炒
步骤4/9 点击查看大图
加入料酒，酱油，生抽，白糖翻炒
步骤5/9 点击查看大图
入色后，加入一勺红油豆瓣酱，进行翻炒
步骤6/9 点击查看大图
小火翻炒十分钟左右，加入水，末过排骨就可以了，开小火慢慢煮，期间放入盐。
步骤7/9 点击查看大图
待水变少一点后，倒入土豆，继续煮
步骤8/9 点击查看大图
没什么水后，开大火，收汁，撒葱花，出锅
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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