★自制炼乳★
其实炼乳就是一种单纯的牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的调味品。因为每100g炼乳基本要用200g以上的牛奶炼制，所以他的含钙量也是嗷嗷的高啊！
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材，牛奶只要是经过巴氏消毒的即可，建议用全脂哒！
-
步骤2/7
点击查看大图
先烧一锅水，将一会装炼乳的瓶子放进沸水中煮5分钟消毒。
-
步骤3/7
点击查看大图
然后将瓶子捞出，放在烤箱中，用100度热风循环模式烘干。
-
步骤4/7
点击查看大图
记得用不粘锅来制作炼乳，把牛奶全部倒入锅中，不用开火。
-
步骤5/7
点击查看大图
等牛奶冒泡沸腾以后，就转小火，让牛奶持续冒泡。我们就用铲子一直搅拌。记得要用一把耐高温的，别给煮化了。
-
步骤6/7
点击查看大图
再把砂糖也倒入，然后就可以开火啦。中火即可。
-
最后一步
点击查看大图
大约20分钟左右，牛奶就会变成浓稠的炼乳啦！然后关火倒入瓶中即可。趁热盖上瓶盖，让其变成真空状，再放置到常温后，放冰箱冷藏哦！
* 炼乳过程中，锅要全程小火哦！
* 如果家里有奶瓶消毒器，可以直接用那个消毒，没有的话就可以用煮+烘干的方式哦！
* 自制炼乳冷藏在冰箱保质期大约1周左右哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-13
炼乳的其他做法
炼乳的相关分类
炼乳的相关推荐
-
凉拌菠菜
8563620人看过 -
冬天又到了吃板栗的季节
8766人看过 -
免炒馅❗无需和面❗紫薯芋泥煎饼低糖少油
136260人看过 -
西红柿鸡蛋面 快手早餐
9664人看过 -
黑米发糕
203910人看过 -
厚芋泥吐司-芋泥控必做（2个250克吐司）
158160人看过 -
爆炒小乌子
112877人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#不一样的布里贝果
166205人看过 -
#秋日养生这样吃#南北杏瘦肉汤
147396人看过 -
玉米面松饼
69809人看过 -
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包
128568人看过 -
可可脆
6127人看过
