黑芝麻坚果养生欧包

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中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

食材清单加入采购清单

软欧面包粉 220g

、

黑芝麻粉 20g

、

细砂糖 15g

、

奶粉 10g

、

水 180g

、

植物油 10g

、

盐 2g

、

酵母 2g

、

竹炭粉(没有可不加) 2g

、

小麦胚芽 20g

、

南瓜籽 20g

、

腰果 20g

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
法焙客发酵篮
步骤2/26 点击查看大图
准备好所有材料
步骤3/26 点击查看大图
把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)再加入水
步骤4/26 点击查看大图
启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤只需5分钟
步骤5/26 点击查看大图
加入植物油继续揉面团，揉至完全混合状态即可
步骤6/26 点击查看大图
面团揉圆放在面包机桶内发酵
步骤7/26 点击查看大图
启动发酵功能选择35分钟
步骤8/26 点击查看大图
先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟
步骤9/26 点击查看大图
烤好放凉备用
步骤10/26 点击查看大图
发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
步骤11/26 点击查看大图
面团稍微按压开排气
步骤12/26 点击查看大图
把烤好的坚果和小麦铺上
步骤13/26 点击查看大图
再包好
步骤14/26 点击查看大图
揉圆，稍微揉多几下把坚果揉裹均匀
步骤15/26 点击查看大图
发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来
步骤16/26 点击查看大图
把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里
步骤17/26 点击查看大图
放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可
步骤18/26 点击查看大图
如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟
步骤19/26 点击查看大图
用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹
步骤20/26 点击查看大图
送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟用喷壶朝烤箱肉喷水，制造点水分
步骤21/26 点击查看大图
烘烤中
步骤22/26 点击查看大图
成品出炉后移至烤网上晾凉即可
步骤23/26 点击查看大图
成品图
步骤24/26 点击查看大图
成品图
步骤25/26 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的 2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整） 3.没有竹炭粉可不加 4.黑芝麻粉我是自己用研磨机磨的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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