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栗子蛋糕卷

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苗妈小厨

邻居送了好多栗子于是乎这几天各种栗子吃法做起来。早就想做这个栗子蛋糕了今天拔草了。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 3个
、
色拉油 30g
、
牛奶 60g
、
砂糖 30g
、
低筋面粉 50g
、
可可粉 8克
、
柠檬汁 3滴
、
栗子酱：熟栗子 350克
、
牛奶 400克。
、
淡奶油 200克。
、
糖 10克
、
黄油 30克
烹饪步骤
小贴士

如果打发淡奶油时不想加糖也可以，栗子本身也很甜，我只加了10克觉得甜度刚刚好。这个栗子酱的量会剩余很多。只做一个蛋糕卷的话150克栗子足够。栗子酱制作之所以繁琐是为了明天的栗子酥做准备。再炒的干一些它就是栗子馅了。栗子剥一次挺麻烦的就多做了一些出来。其实牛奶加栗子打成泥以后就可以直接用。牛奶量减100克就行。我炒了是为了下一个甜品做准备，不过炒了的味道更香而且不那么容易变质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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