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四神猪肚汤的做法

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四神猪肚汤

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在台湾这道汤是一种很普通又必不可少的一道汤，每天去吃早餐我总会点一碗来喝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肚一个

、

芡实十几粒

、

莲子十几粒

、

茯苓十几粒

、

淮山药一根

、

姜一块

、

薏仁适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将买回来的新鲜猪肚翻面粘液那一面，用面粉搓洗五分钟，冲干净，分别两次在用盐搓洗（盐可以杀菌）两次，两面都要洗干净还有一块黄黄的就放在锅里煮一分钟，捞起就可以直接用手剥掉（因为洗这个太脏了，没有手拍照，所以没有清洗的步骤图）
步骤2/5 点击查看大图
清洗干净后，放在锅里煮五分钟捞出可放些料酒煮去味
步骤3/5 点击查看大图
将猪肚切成条状（我这是半块猪肚，一半放冷冻下次吃）材料清洗干净备用
步骤4/5 点击查看大图
放进美的电压锅调到最底，放几片生姜将猪肚和材料一同放进锅里，煮好后加入盐适量米酒适量还有胡椒粉适量，喜欢吃可以多加点
最后一步点击查看大图
就这么简单，一份懒人靓汤就完成啦，味道棒棒哒。

小贴士

猪肚皱褶部分要特别清洗，没有清洗干净很腥也有细菌，如果没有电压锅也可以在电饭煲里煮，时间久一点，猪肚软些比较好吃（薏仁可以多些，可以吃）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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