照烧·鸡排饭
鸡排最好的吃法是配饭。鸡肉细滑,肉汁满满,酱汁渗透进白米饭里,真的是吃到天荒地老不撒手,幸福感满满。
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步骤1/7
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鸡腿洗净剔骨,注意外皮不要破,放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩,均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。
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步骤2/7
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锅中倒入油七成热时,放入腌制好的鸡排,煎制两面金黄即可。
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步骤3/7
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倒出多余油脂,放入葱姜,倒入海鲜酱油、照烧汁、清水,锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可,最好多剩些酱汁,拌饭多汁好吃。
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步骤4/7
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说明一下,为了方便做,我用的是照烧汁,简化做汁的程序。
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步骤5/7
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捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。
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步骤6/7
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碗中放入米饭,摆上鸡排、西兰花、胡萝卜(提前用水煮熟),淋上酱汁即可。
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最后一步
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照烧鸡排饭完成。吃了一口还想吃,停不下来……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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