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土豆焖鸭

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中医认为,鸭肉味甘咸,性平,具有滋阴、养胃、利水、消肿的作用,可治痨热、咳嗽、水肿等症状。《随息居饮食谱》中说,鸭肉能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊”。人们经常食用鸭肉除能补充人体所需的多种营养成分外,还可以祛除暑热,保健强身。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘。 鸭肉搭配土豆,这两种食材简直是绝配,荤素搭配,健康饮食!
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
土豆焖鸭的用料
土豆焖鸭的做法
土豆焖鸭的烹饪技巧

1、土豆焯一下水可以去除多余的淀粉。2、鸭肉用水浸泡可以去除血水。3、酱油和蚝油味道已经足够,无需再加盐。4、鸭肉不宜多食特别是外感未清、便泻、肠风患者。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2017-10-11

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