口味河蚌
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在中秋和国庆期间,公婆听说别人在摸河蚌也去凑了会热闹,处理完。让我炒的菜,在炒菜时要先用清水煮上30分钟,再放火锅底料,葱姜蒜煸香放小泡椒,加河蚌肉,倒料酒加盐,放点水再闷10分钟,最后放小青椒炒香,出锅。如果有豆瓣酱的放点口味更加美好
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
河蚌肉
、
姜
10g
、
蒜子
10颗
、
蒜苗
6到8根
、
青辣椒
10个
、
小泡椒
10个
、
火锅底料
3g
、
料酒
10g
、
盐根据自己的口味放
3
、
八角桂皮
3个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先把河蚌肉切丝
-
步骤2/5
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把配料切好
-
步骤3/5
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把配料炒香加河蚌肉
-
步骤4/5
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加上水煮10分钟,放小青椒炒一会
-
最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
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