蔬菜芝士蛋肠宝宝辅食食谱

Name: 蔬菜芝士蛋肠 宝宝辅食食谱
Ingredients: 鸡蛋 2个

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除了鸡蛋、奶酪，我还了添加西兰花、黑木耳和芝士，含有丰富的维生素又超级补钙，口感也非常的丰富。你可以随意搭配蔬菜，也不用再担心宝宝不爱吃蔬菜了。营养满分、造型满分、爱心满分的蛋肠，跟着做起来，一起来俘获宝宝的味蕾吧。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

芝士碎 20g

、

鸡胸肉 20g

、

西兰花 10g

、

干木耳 1g

、

姜 3g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备: 鸡蛋2个、芝士碎20g、鸡胸肉20g、西兰花10g、干木耳1g、姜3g烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/17 点击查看大图
提前将干黑木耳倒入小碗中，加入清水，提前浸泡大约4小时左右。
步骤3/17 点击查看大图
鸡胸肉切末。
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肉末中加入酱油、姜片，腌制15分钟帮助去腥。
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泡好的木耳焯水10分钟，西兰花焯水1分钟，沥干水分捞出。
步骤6/17 点击查看大图
西兰花切末。西兰花也可以换为其他蔬菜如紫甘蓝、花菜等。但是不要用水分太大的蔬菜，会影响蛋肠的成型。
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木耳切末。黑木耳含铁量是相当的高。比菠菜高出20倍，比猪肝还高出7倍，但是虽然含铁量虽然很高，铁吸收率相比之下比较低。所以我们在给宝宝辅食中添加木耳的时候，一定要注意切的细碎，炖得很软很烂，这样容易被宝宝肠胃消化吸收，才有补铁的效果。
步骤8/17 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗中。
步骤9/17 点击查看大图
加入鸡肉末、西兰花末。
步骤10/17 点击查看大图
加入木耳末，再加入适量的盐。
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搅拌均匀。
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模具刷上薄薄的一层油。模具一定要提前抹油，这样蒸好后有助于顺利脱模。
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混合好的蛋液倒入模具凹槽中。如果你确实没有准备模具，可以用混合好的蛋液煎个蛋饼或者装小碗里蒸一下，味道依然棒棒的，但是造型扣2分，创意扣1分，其实只要宝宝爱吃，你就是满分！！！
步骤14/17 点击查看大图
撒上芝士碎（没有也可以不加），盖上盖子压紧。
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放入蒸锅中。
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水开后继续蒸约15分钟，关火后再焖2分钟就可以啦。脱模时候一定出锅稍晾凉，小心烫手！轻轻按一按底部，很容易就自动脱模了。蛋肠很软嫩，不像肉肠那么强壮结实，脱模的时候小心对待，否则可能会容易折断。
最后一步点击查看大图
出锅，可以撒一些芝麻粒、番茄酱，既好看又可以增加风味。我这些材料，一共做了4根，麻麻们可以根据实际情况，增减食材的用量咯。蛋肠我不建议你一次做太多，容易放置时间长，会不新鲜，冷冻之后口感、味道会差很多，所以现吃现做是最好啦！