牛肉羹
秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,而牛肉能提高机体的抗病能力,补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及头晕目眩者食用,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。 喜欢可以+公众号:张兔兔滴大金毛
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
香菜切碎,白玉菇切断,葱切粒(葱只留葱白)。
-
步骤2/8
点击查看大图
水中放入少许盐,开锅后放入柠檬片2片和牛肉碎,用手动打蛋器打散牛肉。
-
步骤3/8
点击查看大图
牛肉差不多打散后丢弃柠檬片,捞起牛肉。
-
步骤4/8
点击查看大图
将捞起的牛肉碎放入装有热水和柠檬片的碗中。
-
步骤5/8
点击查看大图
热锅凉油放入葱白炒出香味后下白玉菇翻炒均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入水,番茄沙司,糖,水开后放入牛肉碎煮开,放少许盐,小火勾芡。
-
步骤7/8
点击查看大图
最后顺时针倒入打散的鸡蛋清,撒上香菜。
-
最后一步
点击查看大图
开动吧!
柠檬片是去腥的作用!
牛肉碎煮好后一定放入热水中,热胀冷缩,吃起来才软嫩。
不喜欢吃甜的可以不放番茄沙司和糖,加点白胡椒粉就ok了!
勾芡要一点一点的放入,只要浓稠就不用再放水淀粉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
牛肉羹的相关分类
牛肉羹的相关推荐
-
西湖牛肉羹,润喉开胃,清淡营养,色香味俱全,老少皆宜
2097098人看过 -
#一周减脂不重样# 西湖牛肉羹
184225人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2994341人看过 -
爆炒泡椒腰花
2581197人看过 -
敲肉羹#《风味人间》美食复刻大挑战#
314302人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
202118人看过 -
#开启观赛嗨吃局#加拿大北极虾裙带菜排骨汤
116858人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2638560人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#西湖牛肉羹
305750人看过 -
冬瓜排骨汤
31348770人看过 -
奶香蛋挞
72498074人看过 -
红烧茄子
71305199人看过