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大家好，给大家介绍一下，这是超好吃的番茄牛腩@吃货的做法

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大家好，给大家介绍一下，这是超好吃的番茄牛腩@吃货

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用酸甜可口的番茄做汤底，搭配上嫩滑的牛腩，这样鲜香浓郁的卤汁，泡饭泡面泡魔芋丝各种好吃！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

牛腩 500g

、

番茄 500g

、

葱 6根

、

姜 2块

、

番茄酱 100g

、

白醋 15g

、

盐 2勺

、

味精半勺

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩逆着纹路顶刀切块，西红柿去蒂切块，葱姜切末。
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒冷水，放入牛腩，大火煮开后，继续煮5分钟，煮出血水后捞出备用。
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒油，爆香葱姜蒜，改小火下番茄酱炒出油。
步骤4/8 点击查看大图
放入牛腩，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加冷水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1个半小时。
步骤6/8 点击查看大图
热锅倒油，放入西红柿炒至表皮微微卷起。
步骤7/8
将炒好的西红柿放入炖煮的牛肉里，用盐2勺、味精半勺、糖半勺调味。
最后一步点击查看大图
出锅前淋上少许白醋就可以啦。

小贴士

1、牛腩一定要逆纹路切，否则很难煮到软烂。 2、西红柿煮的时间不宜过长，容易煮烂。 3、市面上出售的番茄酱有的已经加过糖了，这时我们可以根据需要调整糖的用量。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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