一蟹两吃-大闸蟹
大闸蟹,为中国久负盛名的美食。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。较为著名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。虽然远嫁他省,但是每年这个季节总会为家人做上一家乡的特色大闸蟹,这次给大家讲讲我是怎样一蟹两吃的。
13克
84克
11克
496
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
大闸蟹判断活的方法有三种:眼睛外翻,吐泡泡,解开绳子能活动。可以从图中看到眼睛都是外翻的,已经死了的大闸蟹千万不要吃,容易中毒
-
步骤2/16
点击查看大图
清蒸大闸蟹:取四只大闸蟹,用小刷子将大闸蟹刷干净
-
步骤3/16
点击查看大图
准备好姜片、大葱
-
步骤4/16
点击查看大图
准备好料酒
-
步骤5/16
点击查看大图
水烧开加入葱段、姜片
-
步骤6/16
点击查看大图
滴入少许料酒,然后将螃蟹放在蒸笼上,大火蒸20分钟
-
步骤7/16
点击查看大图
出锅之后的大闸蟹变红
-
步骤8/16
点击查看大图
可以看到蟹黄流油
-
步骤9/16
点击查看大图
里面的蟹黄
-
步骤10/16
点击查看大图
流油的蟹黄
-
步骤11/16
点击查看大图
香炒蟹腿:大闸蟹的腿,葱,姜丝
-
步骤12/16
点击查看大图
热锅凉油加入葱、姜
-
步骤13/16
点击查看大图
倒入蟹腿,翻炒片刻,加入适量的盐,喜欢吃辣的可以放入少许辣椒,滴入少许水,大约五分钟即可出锅
-
步骤14/16
点击查看大图
成品
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
蟹腿肉也很肥哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
一蟹两吃的其他做法
一蟹两吃的相关分类
一蟹两吃的相关推荐
-
烤箱版孜然牛肉干
106504人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
253898人看过 -
夏日消暑/解辣神器:红糖冰粉
33951936人看过 -
超美味的香辣海蟹~
38969人看过 -
丹哥教你吃帝王蟹(一蟹四吃)
23885人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝饮
361402人看过 -
葱烧海参
7861786人看过 -
炒虾皮
363920人看过 -
陕西腊汁肉
540069人看过 -
“蟹”天“蟹”地——梭子蟹
24183人看过 -
蟹黄蟹肉酱
19775人看过 -
水果红糖冰粉
26311691人看过