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蒜苗烧肉的做法

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蒜苗烧肉

浏览 164382 · 收藏 1072 · 学做 8

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买了把蒜苗。烧五花肉吧。超级下饭的！！！

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237克
40克
10克

2321
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

五花肉 400克

、

蒜苗一把

、

姜丝适量

、

生抽蚝油各两勺

、

老抽料酒醋各一勺

、

郫县豆瓣酱一勺

、

盐糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉切厚片。
步骤2/13 点击查看大图
热锅冷油，炒香姜丝。
步骤3/13 点击查看大图
铺上五花肉，两面煎得微黄。
步骤4/13 点击查看大图
把肉都铲一边，锅倾斜。让油脂自然下聚。炒郫县豆瓣酱至出红油后把肉翻炒均匀。加料酒。
步骤5/13 点击查看大图
加入蚝油。
步骤6/13 点击查看大图
加入生抽，老抽，糖，醋。
步骤7/13 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
加入足量开水。大火烧开转小火，炖煮30分钟左右。
步骤9/13 点击查看大图
时间到，打开看看。肉已经酥烂啦！
步骤10/13 点击查看大图
加入蒜苗。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀，加盐调味后就可以收汁了。天凉了，用保温性能更好的砂锅来操作啦。
步骤12/13 点击查看大图
来吃！！！
最后一步点击查看大图
多来几碗白饭啦！

小贴士

盐一定尝了再放噢。蒜苗我喜欢吃脆一点的，所以下锅就开始收汁，也可以炖煮到软烂啦，看个人喜欢啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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