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冰糖雪梨盅

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秋黄之季，燥而不寒；而《本草》记载，梨，生津润燥，清热化痰，这再适合秋日不过…… 倘若，再加些辛温的桂花，中和一下梨的凉性，岂不妙哉。

食材清单加入采购清单

雪梨 1个

、

枸杞 5g

、

冰糖 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。梨，冰糖，枸杞。
步骤2/12 点击查看大图
梨，洗净，削皮。
步骤3/12 点击查看大图
梨子，大约四分之一处，切开一个盖
步骤4/12 点击查看大图
用小刀在梨中间，将梨核挖去。
步骤5/12 点击查看大图
放入冰糖、枸杞。
步骤6/12 点击查看大图
盖上梨盖。
步骤7/12 点击查看大图
用牙签固定。
步骤8/12 点击查看大图
蒸锅水烧开，将梨放入。
步骤9/12 点击查看大图
中火蒸一小时，至雪梨透亮。
步骤10/12 点击查看大图
取出雪梨，撒些桂花。
步骤11/12 点击查看大图
冰糖雪梨盅，就做好啦。
最后一步点击查看大图
来张嘴~！

小贴士

大家都知道梨有“清热化痰，润肺止咳”的功效，但只是针对肺热伤津，燥热伤肺所致的咳嗽。而梨子，毕竟属于凉寒性，并不适用外感风寒，痰湿引起的咳嗽，不仅无效，还有可能加重病情。所以，想用梨子缓解咳嗽的，一定要留意到底是热咳还是凉咳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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