白油肚条
这道川菜不辣,味道很美。。。。
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步骤1/6
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猪肚洗净(具体方法另寻),下锅煮66分钟,后起锅切丝备用,大葱切节,姜切片备用。
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步骤2/6
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莴笋、红萝卜切条,过一下水断生捞出来备用。
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步骤3/6
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架锅放猪油,烧热后放葱节与姜片炒香。然后捞出葱姜丢弃。
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步骤4/6
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放肚条爆炒,爆炒2.5分钟,放蒜,放胡椒粉炒。
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步骤5/6
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放莴笋、红萝卜下锅在炒一分钟。稍微加一点汤(水)炒,放盐,然后勾芡汁。。。这时火需要小,防止炒糊,注意菜的品相颜色。勾芡之前一定要尝尝咸淡,重要提醒。
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最后一步
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成品图
做这道菜工序稍微繁杂些,但是每一道工序处理起来并不复杂。此菜四川菜,且不辣,味道很不错,适宜老人孩子吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-08
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