鸡腿炖粉条土豆
好久没有吃小鸡炖粉条了!虽然没有东北的土豆粉,拿陕西的红薯粉凑合一下吧!
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步骤1/7
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鸡腿切小块!最好过下水,过出血水
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步骤2/7
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红薯粉适量,拿水泡软(10-20分钟即可)
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步骤3/7
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土豆切块
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步骤4/7
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锅内放油,下姜片和八角爆香,放入鸡腿,放入料酒,生抽,老抽,糖,加入热水,先炖五分钟,在放入红薯粉和土豆
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步骤5/7
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小火15分钟,看到汤快没了,要及时翻动粉条,防止糊锅!再放入盐和鸡精!
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步骤6/7
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东北菜讲究味重,色重,红红的粉条和肉看起来就很有食欲!洒上葱花
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最后一步
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再来一张!
粉条要看种类,东北的土豆粉可以和肉一起下锅,因为奈煮!需要煮很久
其他的地方的粉条根据特点选择下锅的时间!
盐等快出锅的时候再放,煮肉的时候盐一定要后放,否则肉不爱熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-07
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