葱香芋艿
国庆回了趟江西老家，奶奶知道我从小爱吃芋艿，在我回广州前一天特意去挖了好多自家种的芋艿让我带上，广州家附近的菜市场比较少芋艿卖，很多都是芋头，在此示爱奶奶
-
步骤1/9
点击查看大图
芋艿取适量，洗净，冷水下锅煮15分钟，用筷子可以插入即可，不要太熟了，后面要入锅炖
-
步骤2/9
点击查看大图
趁煮芋艿的时间，洗净葱
-
步骤3/9
点击查看大图
将葱叶切碎（忘拍照了
-
步骤4/9
点击查看大图
把煮熟的芋艿捞出放入冷水中
-
步骤5/9
点击查看大图
去皮
-
步骤6/9
点击查看大图
油烧热，放入花椒和葱段爆香（此处有姜就更好了）
-
步骤7/9
点击查看大图
放入去皮后的芋艿，稍微翻炒即可
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入大碗水，以淹到芋艿一半为止（水多点也无所谓），我个人喜欢小块的芋艿，在入锅前可以用刀切半，或入锅后用锅铲切小块
-
最后一步
点击查看大图
煮到水少一半时就可以放盐，出锅，撒葱花，上桌
如果开始煮芋艿的时间不长，芋艿有点硬，后面入炒锅时要多加水煮一会儿。
有姜入油锅爆香会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-06
芋头的其他做法
芋头的相关分类
芋头的相关推荐
-
蒜香法棍
65675人看过 -
橙香生巧
16834人看过 -
#感恩节为TA做顿饭# 海蛎豆腐裙带菜汤
178762人看过 -
树叶米面包
145226人看过 -
酸酸甜甜嘎嘣脆的腌萝卜
760056人看过 -
芙蓉汤
155240人看过 -
#中秋团圆食味#葱香芋头
1478706人看过 -
清炒豌豆尖
91754人看过 -
黄焖鸡「miu的食光记」
533994人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7494159人看过 -
芙蓉汤
23034人看过 -
反沙香芋
44441人看过
