汤圆
大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了，甚至提前分割成小球，就等着包了。大清早爬起来，这就开始干活了。两种馅料，包成不同的形状，以示区别。
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步骤1/15
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准备用料
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步骤2/15
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将元宵粉和水倒入大碗
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步骤3/15
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和成软硬适度的面团
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步骤4/15
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分割成30个剂子
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步骤5/15
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取一个剂子，按成小窝状
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步骤6/15
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放入馅料
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步骤7/15
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将面皮边缘向上推起
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步骤8/15
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逐渐收拢
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步骤9/15
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收口后搓圆，这是黑芝麻的
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步骤10/15
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花生玫瑰的搓成椭圆形
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步骤11/15
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全部包好
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步骤12/15
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锅中倒水，烧开
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步骤13/15
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逐个放入汤圆
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步骤14/15
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转中小火，慢慢煮
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最后一步
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所有汤圆浮起，即可食用
煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮，既容易煮透，也不容易将汤圆皮煮破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-06
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