顺家私房菜——清蒸鱼
顺儿一直爱吃鱼啦!家里还有一条黄鱼,不乐意红烧了。想想黄鱼用来蒸应该也不错,就简单蒸了一下。差点连盘子都给舔了!好吃死了!
23克
21克
12克
335
千卡
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步骤1/13
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三根葱切断,切十片姜片。
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步骤2/13
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盘底铺上部分的葱姜。
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步骤3/13
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黄鱼处理干净后两面划几刀。
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步骤4/13
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鱼身上两面抹一点儿盐。
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步骤5/13
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剩余的葱姜塞鱼肚子里。
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步骤6/13
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鱼身浇上料酒。
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步骤7/13
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蒸锅上汽后将盘子放入蒸锅。加盖。大火蒸制10分钟,关火焖2分钟。
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步骤8/13
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剩下来的两根葱,两片姜分别切丝。葱白需要细切一下。
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步骤9/13
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时间到,取另外一个餐盘,只取鱼。铺上葱姜丝。
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步骤10/13
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浇上蒸鱼豉油。
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步骤11/13
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烧一点儿热油。油冒烟就可以关火了。
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步骤12/13
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把热油浇在葱姜丝上,既成!
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最后一步
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葱都好好吃的说!!
蒸出来的汁不要啦!比较腥气。葱姜也失去作用了的,所以都撇去不用了的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
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