清肺温补 | 山药麻鸭汤
中秋除了吃月饼，在许多地方还有食鸭的习俗，搭配铁棍山药，具有滋阴养胃，清肺补血的功效，可补内虚，消热毒，适用于体内有热、上火的人食用，特别在秋季，可以去秋燥。
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步骤1/8
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将鸭子切块备用
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步骤2/8
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先将鸭块焯水
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步骤3/8
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山药去皮，切块备用
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步骤4/8
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热锅，加入麻油报香姜片
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步骤5/8
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煸炒鸭块，水汽炒干后加入米酒，没有米酒加入其他料酒也可以
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步骤6/8
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酒炒干后，加入山药拌炒
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步骤7/8
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然后倒入汤锅，加入开水，大火15分钟后，转小火60分钟即可。
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最后一步
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关火前加入盐调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-05
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