劲道牛肉龙须面
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
5克
5克
3克
78
千卡
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步骤1/11
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牛腱子切小段,便于入味
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步骤2/11
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每一块抹盐,腌制一晚,
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步骤3/11
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腌制3小时以后,可以倒一次渗透出来的水,放冰箱冷藏腌制,
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步骤4/11
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香料准备齐全
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步骤5/11
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腌好的牛肉洗去盐份,挤一下水,放生抽,老抽,香料再腌制一晚,
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步骤6/11
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腌制好的牛肉,带调料一起放入锅里,加清水,没过牛肉,煮开,
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步骤7/11
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煮开以后,撇去沫子,加生姜,葱,中小火炖熟,
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步骤8/11
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煮到筷子可以扎进去就可以了!等凉了,切片(热的时候不好切薄片)。
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步骤9/11
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锅里放适量的清水,水微开的时候,下200克福临门面条
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步骤10/11
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煮的间隙,可以添加2次冷水
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最后一步
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碗里加一点煮面条的水,再加一勺牛肉汤,放上煮熟的面条,切片的牛肉,面条劲道,牛肉喷香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
牛肉龙须面的其他做法
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